Έτοιμοι να σχεδιάσετε το μέλλον της καλής διατροφής;

Το νέο Έργο “Nutritous by Design”, που χρηματοδοτείται από το EIT Food και συντονίζεται από το ΓΠΑ, διοργανώνει σειρά σεμιναρίων και hackathons, με στόχο να ανασχεδιάσει την καινοτομία στα τρόφιμα, με επίκεντρο την καλή διατροφή και την υγεία.

Συνδεθείτε, μάθετε και δημιουργήστε — με την καθοδήγηση κορυφαίων ειδικών στον τομέα της καινοτομίας τροφίμων.

Πάρτε μέρος σε μια μοναδική εμπειρία 4 ημερών που συνδυάζει online εκπαιδευτικά sessions με δια-δραστικά hackathons — σχεδιασμένη για να βοηθήσει να ενσωματώσετε τη διατροφή και τα νέα δεδομένα στην ανάπτυξη νέων τροφίμων.

Τις δυο πρώτες ημέρες, μέσω εκπαιδεύσεων από ειδικούς, θα αποκτήσετε τις γνώσεις και τα εργαλεία για να εντάξετε στοιχεία για τη διατροφική αξία και τα συστατικά των τροφίμων στη διαδικασία ανάπτυξης νέων προϊόντων (New Product Development – NPD).

Στη συνέχεια, μέσω των Nutritious by Design Hackathons, θα εφαρμόσετε τη γνώση αυτή στην πράξη- όπου μικρομεσαίες επιχειρήσεις, startups και ανερχόμενοι food innovators από την Ελλάδα και την Ευρώπη θα ενώσουν τις δυνάμεις τους για να σχεδιάσουν νέα, υγιεινά και βασισμένα σε δεδομένα τρόφιμα, αξιοποιώντας τη μεθοδολογία του project.

Ημερομηνίες

• Εκπαίδευση: 30 Σεπτεμβρίου-1 Οκτωβρίου 2025 (Online) 14:00-18:00 (Ώρα Ελλάδος)
• Hackathon: 3–4 Οκτωβρίου 2025 (Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών) 10:00-16:00 (Ώρας Ελλάδος) 

Κάνε εγγραφή εδώ.

Το Nutritious by Design είναι μια ευρωπαϊκή πρωτοβουλία που στοχεύει να ενισχύσει τις γνώσεις και τις δεξιότητες επαγγελματιών του κλάδου των τροφίμων για τον σχεδιασμό πιο υγιεινών, επεξεργασμένων προϊόντων. Με τη βοήθεια της επιστήμης, των διατροφικών δεδομένων και της πρακτικής εφαρμογής, δημιουργούμε ένα εργαλείο που φέρνει την καλή διατροφή στον πυρήνα της ανάπτυξης νέων προϊόντων. Υλοποιείται από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών σε συνεργασία με τη ΔΕΛΤΑ και το Nutris Institute της Σλοβενίας, με χρηματοδότηση από το EIT Food. Το EIT Food υποστηρίζεται από το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Καινοτομίας και Τεχνολογίας (EIT), ένα όργανο της Ευρωπαϊκής Ένωσης.